Κέικ κυδώνι με άρωμα κανέλας (με κρυσταλλική στέβια)

zoulou
zoulou @zoulou
Μυτιλήνη

Την συνταγή έχω βρει εδώ: www.cookings.gr

Κέικ κυδώνι με άρωμα κανέλας (με κρυσταλλική στέβια)

Την συνταγή έχω βρει εδώ: www.cookings.gr

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 350 γρ.κυδώνι
  2. 500 γρ.αλεύρι
  3. 2 κουτάλια (γλυκού) μπέικιν πάουντερ
  4. 1/2 κουτάλι (γλυκού) σόδα μαγειρικής
  5. 1 πρέζααλάτι
  6. 1 κουτάλι (γλυκού)κανέλα
  7. 1/2 κουτάλι (γλυκού) μοσχοκάρυδο
  8. 5αυγά
  9. 200 γρ.κρυσταλλική στέβια
  10. 1 κούπαλάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κυδώνι σε κομμάτια και το ρίχνουμε σε νερό που βράζει για 8 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

  2. 2

    Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την στέβια για 5 λεπτά.

  3. 3

    Προσθέτουμε το λάδι και το μείγμα με το κυδώνι καθώς και τα κοσκινισμένα υλικά και χτυπάμε έως ότου απορροφηθεί το αλεύρι. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νεράκι.

  4. 4

    Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου.

  5. 5

    :-) Καλή όρεξη...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
zoulou
zoulou @zoulou
στις
Μυτιλήνη

Παρόμοιες συνταγές