Μόλις βράσει το νερό, ρίχνω τον τραχανά και ανακατεύω συνεχώς. Προσοχή γιατί φουσκώνει!

Αναλόγως πόσο πηχτό το θέλω, το βράζω περισσότερο ή λιγότερο.

Το λάδι προτιμώ να το ρίξω στο σερβίρισμα. Συνοδεύω με τριμμένο τυράκι. Καλή όρεξη!