Πλένουμε τα ροδοπέταλα και τα βάζουμε σε καθαρή πετσέτα. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Κόβουμε με ένα ψαλίδι το κάτω μέρος από τα πέταλα γιατί πικρίζει. Τρίβουμε με τα χέρια μας τα ροδοπέταλα με τη ζάχαρη
Βάζουμε το μείγμα σε μια γυάλα και προσθέτουμε το τσίπουρο ή το ούζο.

Κλείνουμε καλά το δοχείο. και περιμένουμε 25 μέρες σε σκιερό μέρος. Τις 3 πρώτες μέρες κουνάμε καλά το δοχείο μας συνέχεια να λιώσει η ζάχαρη...