Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 10 τουλάχιστον ώρες

Τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε στην άκρη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε αυτό τα πράσα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα σκόρδα κομμένα στη μέση

Αφαιρούμε τα σκόρδα. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και τα καρότα στον τρίφτη τριμμένα. Αφού τα γυρίσουμε 2-3 βόλτες προσθέτουμε ζεστό νερό (από τον βραστηρα),τόσο ώστε να σκεπάζει 2 δάχτυλα το φαγητό,το μπουκοβο,το σαφράν διαλυμένο σε ελάχιστο νεράκι και τον άνηθο

Αφού βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 1 περίπου ώρα προσθέτουμε το αλάτι και το 🍋 λεμόνι

Πάντα προσέχουμε να έχουν τόσο νερό ώστε να παραμείνουν και χυλωμένα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με λίγο κρύο νερό και το προσθέτουμε στο φαγητό και μετά από 5 λεπτά το κατεβάζουμε από την φωτιά