Πικάντικο κοτόπουλο ινδικό στυλ

Name: Πικάντικο κοτόπουλο ινδικό στυλ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κ.γλ σκόνη σκόρδο; 1/2 κ.γλ κύμινο; 1/2 κ.γλ σκόνη τζίντζερ; 1/2 κ.γλ σκόνη κουρκουμά; 1/2 κ.γλ σκόνη κόλιανδρο; 1/2 κ.γλ σκόνη πάπρικα; 1/2 κ.γλ σκόνη τσίλι; 2 κ.σ. λάδι stir fry (ή ηλιέλαιο); 1 κ.γλ. σησαμέλαιο (αν το παραλείψετε προσθέστε επιπλέον ηλιέλαιο); 350 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος σε κομμάτια (ή ότι σας αρέσει); 200 γρ σάλτσα τύπου πουμαρό

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees

Δες περισσότερα

Πικάντικο κοτόπουλο ινδικό στυλ

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees

Υλικά

2 μερίδες

1 κ.γλσκόνη σκόρδο
1/2 κ.γλκύμινο
1/2 κ.γλσκόνη τζίντζερ
1/2 κ.γλσκόνη κουρκουμά
1/2 κ.γλσκόνη κόλιανδρο
1/2 κ.γλσκόνη πάπρικα
1/2 κ.γλσκόνη τσίλι
2 κ.σ.λάδι stir fry (ή ηλιέλαιο)
1 κ.γλ.σησαμέλαιο (αν το παραλείψετε προσθέστε επιπλέον ηλιέλαιο)
350 γρ.κοτόπουλο φιλέτο στήθος σε κομμάτια (ή ότι σας αρέσει)
200 γρσάλτσα τύπου πουμαρό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετούμε όλα τα μπαχαρικά και τα λάδια στο γουόκ (αν δεν έχετε τότε σε απλό τηγάνι) σε δυνατή φωτιά για να ζεστάνουμε τα μπαχαρικά, να ξυπνήσουμε τα αιθέρια έλαια, αμέσως μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά και τέλος την σάλτσα. Βασικός κανόνας επειδή μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία ανακατεύουμε συνεχώς αλλιώς το φαγητό θα καεί.
2

Πόσο χρόνο θα πάρει... εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το κοτόπουλο που θα χρησιμοποιήσουμε, φρέσκο ή κατεψυγμένο (το δικό μου ήταν κατευθείαν από την κατάψυξη), η θερμοκρασία που θα χρησιμοποιήσουμε κοκ. Σερβίρουμε με ρύζι, μακαρόνια, πατάτες τηγανητές κλπ. Εδώ το έχω σερβίρει με τις πατάτες από την παρακάτω συνταγή μου. Καλή όρεξη!

Πατάτες κάρυ πικάντικες στα μικροκύματα