Αρχικά, ξεπλένουμε το κρέας μας και το βάζουμε να βράσει. Υπομονή λιγάκι στο βράσιμο, θέλει αρκετή ώρα ώσπου να μαλακώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε επίσης τις πατάτες και τα καρότα.

Αφού έχει βράσει το κρέας, βγάζουμε τα κομμάτια και τα κρατάμε στην άκρη. Σουρωνουμε το ζωμό του κρέατος που βρασαμε και το κρατάμε στην άκρη.

Βάζουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα, και τσιγαριζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, τις πατάτες και το κρέας μας, για λίγα λεπτά.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα όπου τσιγαρισαμε τα υλικά μας, το ζωμό, και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, τον κύβο και το φιδέ. Ίσως να χρειαστεί να προσθέσουμε και λίγο νεράκι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, και πολύ σύντομα θα έχουμε μια πεντανόστιμη και θρεπτική σουπιτσα! Καλή σας όρεξη!!