Τζατζίκι

#1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees Η κλασσική συνταγή θέλει άνηθο στο τζατζίκι, εμάς όμως δεν μας αρέσει, οπότε δεν το βάζω καθόλου. Τρώγαμε σε κάποιο εστιατόριο και μας σερβίρισαν τζατζίκι με άνηθο, ο σύζυγος το είδε (για πρώτη φορά) και πριν δοκιμάσει νόμιζε ότι ήταν μέντα, που την λατρεύει και έτσι την επόμενη φορά που έφτιαξα τζατζίκι έβαλα μέντα και τελικά μας άρεσε.

Δες περισσότερα

Τζατζίκι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1αγγούρι
500 γρστραγγιστό γιαούρτι
4 σκελίδεςσκόρδο (βάλτε λιγότερες - περισσότερες)
3 κ.σ.ελαιόλαδο
3 κ.σ.μηλόξυδο
1 κ.γλ.άσπρο πιπέρι
1/2 κ.γλ.αλάτι (δεν χρησιμοποιούμε πολύ)
1 κ.γλ. μέντα αποξηραμένη
1 πρέζαζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε το γιαούρτι στον τρίφτη και το αφήνουμε σε σουρωτήρι στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να στραγγίσει. (Δεν βάζω αλάτι γιατί τοποθετώ το υγρό του αγγουριού σε μπουκαλάκι τύπου ταξιδίου με σπρέι και ψεκάζω το πρόσωπο.)
2

Πιέζουμε ανάμεσα στα χέρια μας για να στραγγίσουμε και το υπόλοιπο υγρό που έμεινε και τοποθετούμε το στραγγισμένο αγγούρι στο μπολ που θα αποθηκεύσουμε το τζατζίκι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε τόσο όσο για να αναμειχθούν τα υλικά. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε όποιο υλικό νομίζουμε ότι θέλει παραπάνω. Καλή όρεξη!