Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα μανιτάρια με τις πιπεριές τις οποίες έχουμε κόψει σε κομματάκια. Μόλις μαραθούν οι πιπεριές και τα μανιτάρια προσθέτουμε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος, το κασέρι και τη γαλοπούλα.

Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για άλλα 5 λεπτά. Καλή επιτυχία!