Ζυμαρικά Ζέας ολικής με κρασάτα μανιτάρια και 2 πέστο

Name: Ζυμαρικά Ζέας ολικής με κρασάτα μανιτάρια και 2 πέστο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. ζυμαρικά Ζέας βίδες ολικής; 1 κουτάκι μικρό μανιτάρια φρέσκα άσπρα; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι; 1-2 κ.σ. χαρουπόμελο; 1/2 ποτηράκι κρασιού μηλίτη; 2 κ.σ. πέστο πιπεριάς; 2 κ.σ. πέστο βασιλικού; 1-2 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο; 2 κομμάτια γραβιέρα Κρήτης σε κυβάκια

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη μακαρονάδα με καταπληκτική γεύση και άρωμα δάσους.#βιβλίο #1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά Ζέας ολικής με κρασάτα μανιτάρια και 2 πέστο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη μακαρονάδα με καταπληκτική γεύση και άρωμα δάσους.#βιβλίο #1συνταγή1δέντρο

Υλικά

1/2 ωρίτσα

2 μερίδες

200 γρ.ζυμαρικά Ζέας βίδες ολικής
1 κουτάκι μικρό μανιτάρια φρέσκα άσπρα
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
1-2 κ.σ.χαρουπόμελο
1/2 ποτηράκι κρασιούμηλίτη
2 κ.σ.πέστο πιπεριάς
2 κ.σ.πέστο βασιλικού
1-2 κ.σ.λιναρόσπορο τριμμένο
2 κομμάτιαγραβιέρα Κρήτης σε κυβάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ρίχνουμε το χαρουπόμελο και ανακατεύουμε να καραμελώσουν. Σβήνουμε με το μηλίτη και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μελωσει η σάλτσα. Προσθέτουμε το λιναρόσπορο τις ελιές και τα πέστο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά.
2

Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε και το τυρί και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε.