Τραχανάς Ζέας πολύ γκουρμέ

Name: Τραχανάς Ζέας πολύ γκουρμέ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ τραχανά Ζέας; 4 φιλέτα γαύρου; 1 μοσχολέμονο χυμό; 1 λεμόνι ξύσμα; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα; 1 πρέζα αλάτι χοντρό; 1 μάνγκο κύβους; 1 φλ.τσ. ντοματίνια σε τέταρτα; 1 κ.σ. λεμονόχορτο; 2 κλωναράκια ματζουράνα; 2 κ σ ελαιόλαδο; 1 πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη; 1 κ.σ σουσάμι μαύρο; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Οι διαφορετικές συνταγές έχετε καταλάβει πόσο μου αρέσουν. Σήμερα λοιπόν μοιράζομαι μαζί σας μια πολύ νόστιμη συνταγή με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.#1 συνταγή 1 δέντρο.

Δες περισσότερα

Τραχανάς Ζέας πολύ γκουρμέ

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.+μαγ20'

2 μερίδες

300 γρτραχανά Ζέας
4 φιλέτα γαύρου
1μοσχολέμονο χυμό
1λεμόνι ξύσμα
2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 πρέζααλάτι χοντρό
1μάνγκο κύβους
1 φλ.τσ. ντοματίνια σε τέταρτα
1 κ.σ.λεμονόχορτο
2 κλωναράκιαματζουράνα
2 κ σελαιόλαδο
1πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη
1 κ.σσουσάμι μαύρο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.+μαγ20'

1

Μαρινάρουμε τα φιλέτα γαύρου για 15' σε μπολ με αλάτι χοντρό χυμό μοσχολέμονου ξύσμα λεμονιού και πιπέρι. Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το ελαιόλαδο τα ντοματίνια τα κρεμμυδάκια το λεμονόχορτο την πιπερίτσα και το μάνγκο.
2

Βράζουμε τον τραχανά σουρώνουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει. Αφήνουμε να κρυώσει.
3

Ανακατεύουμε απαλά τον τραχανά με τα ντοματίνια προσθέτουμε τον γαύρο και την μαντζουράνα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
4

Αν δεν θέλουμε το μάνγκο βράζουμε τον τραχανά με 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ντοματίνια και τα φιλέτα γαύρου. Καλή όρεξη.