Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε σε αυτήν την κουβερτούρα.αφήνουμε να κρυώσει οσο κάνουμε τα υπόλοιπα

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά καλα βάζουμε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα και χτυπάμε αλλο λιγο συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε ενα ενα τα αυγά...

Κοσκινίζουμε τα στερεά υλικά ολα μαζί και προσθέτουμε στο μείγμα μας ανακατεύοντας με μια μαριζ να παει παντού.

Ψήνουμε σε καραμελοχαρτα για 30 ´ περίπου σε φούρνο με αέρα στους 165.Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Εν τω μεταξυ χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε να δέσει, σε ενα μπλέντερ χτυπάμε τις καραμέλες με τη ζάχαρη και την κανελα να γίνουν πούδρα και ενσωματώνουμε τα δυο υλικά μαζι. (αν θέλουμε παρακάμπτουμε το τυρί και χτυπάμε τη διπλάσια ποσότητα σε βούτυρο μα τη διπλάσια ποσότητα σε ζάχαρη -ετσι ήταν η αρχική συνταγή αλλα για τα γούστα μου πολύ γλυκό)... βάζουμε σε κορνε με αστεράκι και φτιάχνουμε τη διακόσμηση στα κρύα cupcakes 🧁.

Στολίζουμε με χρυσόσκονη και μπαλίτσες και διατηρούμε σε κουτί χάρτινο ή μεταλλικό μεςα στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

Καλές γιορτές με πολλά κάλαντα στο σπιτικό σας !