Μακαρόνια με κοκκινιστά καλαμαράκια σε 10'

Δοκιμάστε αυτήν τη μοναδική συνταγή για το μεσημεριανό σας τραπέζι παρέα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Σε 10 μόλις λεπτά είναι έτοιμη! #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κοκκινιστά καλαμαράκια σε 10'

Υλικά

1/4 κούπαελαιόλαδο
1κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδεςσκόρδο, λιωμένες
2φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
500 γρ.καλαμάρι καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες
1 κονσέρβαντομάτα κονκασέ
1/2 κούπαμαΪντανός, ψιλοκομμένος
500 γρ.μακαρόνια "βίδες"
αλάτι-πιπέρι
Προαιρετικά:
1/2 κ.γ. νιφάδες τσίλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε σε κατσαρόλα αλατισμένο νερό για τα μακαρόνια. Μόλις κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράζει.
2

Σε μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αλάτι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Βάζουμε τα σκόρδα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για ένα ακόμα λεπτό.
3

Προσθέτουμε τα καλαμάρια σοτάρουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τις ντομάτες, το μαϊντανό τις νιφάδες τσίλι και αλατοπίπερο. Αφήνουμε να κοχλάσει 5 λεπτά μέχρι να γίνει λίγο παχύρρευστη, όχι πολύ όμως γιατί τα μακαρόνια θα απορροφήσουν αρκετή από τη σος.
4

Δυναμώνουμε τη φωτιά που βράζουμε το νερό και κάνουμε τα μακαρόνια, βράζοντάς τα 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες στο πακέτο τους. Τα σουρώνουμε, φυλάσσοντας ένα φλιτζάνι από το νερό και τα ρίχνουμε στη σος. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Αν η σος είναι παχύρρευστη προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε (με φύλλα ρόκας από πάνω αν θέλουμε).