Τηγανίζουμε το αυγό σε ελαιόλαδο. Από χαμηλή θερμοκρασία ρίχνουμε το αυγό και δυναμώνουμε σιγά σιγά. Έτσι το ασπράδι του γίνεται μεγάλο και παχύ. Όταν είναι έτοιμο μελάτο με προσοχή το αναποδογυρίζουμε με την σπάτουλα.Το αφήνουμε για κανένα λεπτό ακόμα.

Στα ψωμάκια αλείφουμε κέτσαπ. Ξεκινάμε το στήσιμο από κάτω προς τα επάνω. Μετά την κέτσαπ τυρί, ασπράδι αυγού, prosciutto, κέτσαπ, ψωμάκι, κέτσαπ, τυρί, κρόκο αυγού με λιγότερο ασπράδι, κέτσαπ και κλείνουμε με ψωμάκι. Ψήνουμε χωρίς να το πατάμε πολύ, εμείς το βάζουμε στο ρομπότ. Μόλις πάρει χρώμα το ψωμάκι είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!!!!