Σούπα κοραλλάκι με μανιτάρια!!!

Name: Σούπα κοραλλάκι με μανιτάρια!!!
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1\2 συσκευασία κοραλλάκι; 10-15 λευκά μανιτάρια χοντροκομμένα; 1 καρότο τριμμένο χοντρό; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά; 1 κύβο λαχανικών; 1-11\2 λίτρο νερό

sofia's @sofia_s

Αθήνα

Κάτι το κρύο, κάτι οι ιώσεις , κάτι η αποτοξίνωση από το κρέας των γιορτών... οδήγησαν σε αυτή την πεντανόστιμη σουπίτσα !!!! Θρεπτική, γευστική και ζεστή!!!! Εγώ την προτιμώ με τριμμένο τυράκι που λιώνει όπως την κεφαλογραβιέρα!!!! #κόκκινο #1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Σούπα κοραλλάκι με μανιτάρια!!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15-20 λεπτά

2-3 μερίδες

1\2 συσκευασία κοραλλάκι
10-15λευκά μανιτάρια χοντροκομμένα
1καρότο τριμμένο χοντρό
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
1 κύβο λαχανικών
1-11\2 λίτρο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15-20 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα και το καρότο να πάρουν χρώμα και ρίχνουμε αλάτι (όχι πολύ έχουμε και τον ζωμό), πιπέρι και λυκιά πάπρικα.
2

Έχουμε βράσει νερό περίπου 1 λίτρο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε και τον ζωμό λαχανικών και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κοραλλάκι. Μετά από τον χρόνο βρασμού που γράφει η συσκευασία κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε κανένα 5λεπτο ακόμα! Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!