Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Να αντέχει το χέρι για να μην κάψει την μαγιά.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά σούπας ζάχαρη από την συνολική μας ποσότητα. Από πάνω ρίχνουμε το γάλα και κουνάμε κυκλικά να πάρει θερμοκρασία ο κάδος. Θρυμματίζουμε από πάνω την μαγιά και ανακατεύουμε. Από πάνω πασπαλίζουμε το αλεύρι απαλά χωρίς να ανακατέψουμε! Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, μια τσιμπιά αλάτι, τις βανίλιες, την μαστίχα. Το αφήνουμε στην άκρη.

Σε μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε μέσα το μαχλέπι και το κακουλέ. Ανακατεύουμε. Έτσι θα βγάλουν πολύ περισσότερο τα αρώματά τους!

Σε κατσαρολάκι βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αυγά, το χυμό του πορτοκαλιού, το μέλι. Ζεσταίνουμε ελαφρώς ίσα ίσα να ανακατευτούν τα υγρά μεταξύ τους. Ανακατεύουμε διαρκώς. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μισό βούτυρο. Ανακατεύουμε.

Όταν «σκάσει» η μαγιά, δηλαδή κάνει ραγίσματα πάνω το αλεύρι, προσθέτουμε το μείγμα με την ζάχαρη και χτυπάμε στο μίξερ με τον γάντζο. Προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά και το υπόλοιπο βούτυρο και αφήνουμε το μίξερ να κάνει την δύσκολη δουλειά! ☺️

Μόλις είναι έτοιμο το σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για 1-2 ώρες να διπλασιαστεί.

Λιώνουμε 50 γρ βούτυρο και ρίχνουμε λιγάκι από αυτό στον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε πάνω την ζύμη. Κάνουμε μόνο διπλώματα προς το εσωτερικό της ζύμης κι όχι ζύμωμα. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε το φλουρί!!! Την γυρνάμε από την ανάποδη. Βάζουμε λίγο βούτυρο στο ταψί μας 30 ή 35 εκ. πάνω από την λαδόκολλα. Μεταφέρουμε την ζύμη στο ταψί και την αλείφουμε με λίγο ακόμη βούτυρο. Την αφήνουμε σκεπασμένη στην άκρη ή μέσα σε ζεστό (50 βαθμούς) ανοιχτό φούρνο να ξαναφουσκώσει, περίπου μισή ώρα.

Αλείφουμε με ένα αυγό μαζί με ελάχιστο γάλα την επιφάνεια. Προτιμούμε πινέλο σιλικόνης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις, για 50-55 λεπτά.

Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας.Αφού την βγάλουμε από τον φούρνο την αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Διακοσμούμε όπως επιθυμούμε! Με άχνη, με λιωμένη σοκολάτα κτλ. Εγώ διάλεξα το γλάσο. Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε 500 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια, ξύσμα από ένα πορτοκάλι (ή λεμόνι) και 1 φλυτζανάκι (του ελληνικού καφέ) νερό. Απλώνουμε πάνω από την βασιλόπιτα μας κι αφήνουμε να «τρέξει» στα πλαϊνά. Έχουμε ετοιμάσει με ζαχαρόπαστα τα διακοσμητικά, τοποθετούμε πάνω και βουαλά!!! 😀

Χρόνια πολλά σε όλους!!! 😀😀😀