Βασιλόπιτα με χουρμάδες, δαμάσκηνα και αμύγδαλα

Ως βάση η βασιλόπιτα έχει μια παλιά συνταγή του gastronomos αλλά έχω αλλάξει αρκετά πραγματάκια. Για παράδειγμα δεν είχε χουρμάδες...
Βασιλόπιτα με χουρμάδες, δαμάσκηνα και αμύγδαλα
Ως βάση η βασιλόπιτα έχει μια παλιά συνταγή του gastronomos αλλά έχω αλλάξει αρκετά πραγματάκια. Για παράδειγμα δεν είχε χουρμάδες...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβω τα δαμάσκηνα και τους χουρμάδες. Ριχνω λίγο αλεύρι σε ενα μπωλ και τα ριχνω μέσα μαζί με τις σταγόνες σοκολάτας.Τα βάζω στην άκρη.
- 2
Κόβω τα αμύγδαλα. Τα βάζω στην άκρη.
- 3
Σε αλλο μπωλ βάζω το αλεύρι με το μπεικιν και τις βανιλιες.
- 4
Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ. Προσθέω ενα -ενα τα αυγά. Ρίχνω το μείγμα με το αλεύρι, το γιαούρτι, το χυμό πορτοκαλιού.
- 5
Σταματάω το μίξερ και προσθέτω τα ξυσματα, τα ξερά φρούτα, τις σταγόνες και τα αμύγδαλα.
- 6
Βουτυρωνω ταψί γύρω στα 28 με 30 εκ. Προθερμαινω στους 170 βαθμούς. Βάζω το φλουρί-αφού το πλύνω καλά και το τυλιξω με αλουμινόχαρτο- και ψήνοω για μια ώρα στον αέρα.
- 7
Για το γλασο βάζω 1 κ.σ. βούτυρο και την κουβερτούρα να λιώσει σε μπεν μαρι (ενα κατσαρολάκι με ζεστό νερο στο μάτι και απο πανω ενα κατσαρολάκι με τα υλικά μου). Περιχυνω μόλις βγει."Γραφω" πανω στη βασιλόπιτα το νέο έτος με τα καθαρισμένα αμύγδαλα και ριχνω άχνη πανω απο την κουβερτούρα αφού κρυώσει λίγο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές





Σχόλια