Σούπα με λαχανικά αυγολέμονο
Ό,τι πρέπει για το χειμώνα, νόστιμη και υγιεινή! Μπορείτε να βάλετε ότι μπαχαρικά σας αρέσουν!
#αποτοξίνωση
Σούπα με λαχανικά αυγολέμονο
Ό,τι πρέπει για το χειμώνα, νόστιμη και υγιεινή! Μπορείτε να βάλετε ότι μπαχαρικά σας αρέσουν!
#αποτοξίνωση
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κουνουπίδι και το μπρόκολο και τα φύλλα τους αν είναι τρυφερά και τα βάζουμε στη χύτρα.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα προσθέτουμε κι αυτά. Συμπληρώνουμε με νερό λίγο πιο κάτω από τα λαχανικά, το ρύζι, το ξύσμα και τα μπαχαρικά. Κλείνουμε το καπάκι, και όταν η χύτρα σφυρίξει, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 20'.
- 3
Αφαιρούμε από την εστία, ανοίγουμε τη χύτρα και ανακατεύουμε, μπορούμε αν θέλουμε να λιώσουμε τα λαχανικά.
- 4
Για το αυγολέμονο: χτυπάμε σε μπολ το ασπράδι με το λεμόνι να αφρατέψει και έπειτα προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο από τη σούπα μέσα και ανακατεύουμε, συνεχίζουμε μέχρι να έρθει σε παρόμοια θερμοκρασία και έπειτα ρίχνουμε στη χύτρα, ανακατεύοντας.
- 5
Βάζουμε στην εστία μέχρι να πάρει μια βράση και κλείνουμε την εστία. Αν θέλουμε προσθέτουμε περισσότερο λεμόνι και σερβίρουμε ζεστή!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια