Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια φροντίζοντας ώστε η ρίζα να παραμείνει άθικτη. Κόβουμε παράλληλα με τη ρίζα ώστε να σχηματιστούν ροδέλες. Φροντίζουμε ώστε οι ροδέλες να είναι στεγνές.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά. Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και σε ένα τρίτο τα ψίχουλα ή τη φρυγανιά. Καρυκευουμε τη φρυγανιά με το αλάτι το σκόρδο το πιπέρι και την πάπρικα.

Ξεκινάμε να πανάρουμε βουτώντας πρώτα στο αλεύρι κατόπιν στο αυγό και στη συνέχεια στη φρυγανιά φροντίζοντας ώστε να καλυφθούν καλά όλες οι ροδέλες.

Extra tip. Μετά το παναρισμα μπορούμε να κρατήσουμε τις ροδέλες στο ψυγείο έως και τρεις μέρες καλυμμένες με μεμβράνη ή να τις καταψυξουμε σε μόνη σειρά πριν τις τηγανισουμε. Σερβίρονται ιδανικά με κάποιο dip της αρεσκείας μας. Καλή απόλαυση!