Ρεβίθια

Name: Ρεβίθια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. ρεβίθια αποφλοιωμένα; 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 1 καρότο κομμένο κυβάκια; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1-2 φύλλα δάφνης; αλάτι,πιπέρι; 1 λεμόνι

Ηλιάνα @cookbyiliana

Ρεβίθια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1.30 ώρα

4 μερίδες

500 γρ.ρεβίθια αποφλοιωμένα
1 μεγάλοκόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1καρότο κομμένο κυβάκια
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1-2 φύλλαδάφνης
αλάτι,πιπέρι
1λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 ώρα

1

Πλένουμε τα ρεβίθια και τα μουλιάζουμε στο νερό για ολόκληρη τη νύχτα.
2

Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου 10 λεπτά.
3

Κατόπιν σουρώνουμε και ξαναβάζουμε τα ρεβίθια για βράσιμο στην κατσαρόλα με αρκετό χλιαρό νερό να τα καλύπτει και πάλι.
4

Βράζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
5

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν.
6

Σερβίρονται ζεστά με στυμμένο λεμόνι.