Γίγαντες με χωριάτικο λουκάνικο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τους γίγαντες αποβραδίς. Την άλλη μέρα τους ξεπλένουμε καλά και τους βάζουμε με φρέσκο νερό να βράσουν για 30' και τα σουρώνουμε (αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται).
- 2
Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το 1/2 λάδι να ζεσταθεί, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ώσπου να μαραθούν, προσθέτουμε το καρότο, τις πιπεριές, το λουκάνικο και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τη ντομάτα, τον πελτέ, τους κύβους, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
- 3
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος αδειάζουμε τους γίγαντες. Ρίχνουμε τη σάλτσα λουκάνικου, το μαϊντανό, το σέλινο, πιπέρι, ρίγανη, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και 2 φλ. νερό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180° για 30'.
- 4
Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, (ελέγχουμε για νερό, αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό) και ψήνουμε για άλλα 10'-15'.
- 5
Το φαγητό πρέπει να μείνει με το λαδάκι του.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια