Σε ένα τηγάνι, ζεσταινουμε το ελαιολαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμυδακι μαζί με ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδο..

Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε τη πιπεριτσα τσίλι για να δώσουμε σπιρτάδα..

Σβήνουμε με ούζο κα αφήνουμε να εξατμιστεί για 1-2 λεπτακια.. Αφού τραβήξουν το ούζο, τις αφαιρούμε και τις βάζουμε στην άκρη.. Δεν θέλουμε να βράσουν πολύ, γιατί είναι ήδη βρασμενες..

Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το κον κασε με μια πρέζα καστανή ζάχαρη και βράζουμε για 7-8 λεπτακια..

Μολις αρχίσει να βράζει, τοποθετούμε κ πάλι τις γαρίδες μέσα να βράσουν λίγο μαζί μέ τη σάλτσα μας.. Για 2 λεπτακια.

Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα, έχουμε βράσει ήδη τα μακαρόνια μας... Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι να βράσουν μαζί με τη σάλτσα για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά, για να δέσουν όλα μαζί..

Είμαστε έτοιμοι!!!! 👌