Χτυπαμε τους κροκους με την ζαχαρη μεχρι να ασπρισουν

Προσθετουμε το τυρι και συνεχιζουμε να χτυπαμε μεχρι να γινει μια ομοιομορφη κρεμα

Σ'ενα μπολ βαζουμε το ρουμι και το καφε. Βουταμε τα σαβαγιαρ απο την μια πλευρα κ τα τοποθετουμε απο την αντιθετη σε δισκο πιατελα ή πιρεξ

Προσθετουμε την μιση κρεμα απο πανω και συνεχιζουμε με τον ιδιο τροπο τα υπολοιπα σαβαγιαρ.

Στρωνουμε πανω την υπολοιπη κρεμα και το βαζουμε στο ψυγειο για 5-6 ωρες.

Πριν σερβιρουμε πασπαλιζουμε με το κακαο