Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα λαχανικα και τις πατατες

Πλένουμε το κοτόπουλο καλά

Βάζουμε όλα τα υλικά στο σλοου κουκερ και το νερό και κλινουμε με το καπάκι το βαζουμε στο high για 6 1/2 ώρες ή στο low για 7 1/2 με 8 ώρες