Σε 1 γουδί βαζω τον κόλιανδρο το σκόρδο το ξύσμα την πάπρικα το μπουκοβο κ το θυμάρι

Αναμειγνύω τα υλικά κ προσθέτω αλάτι πιπέρι λάδι κ το χυμό από λεμόνι. Αφήνω να πήξει

Κόβω το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες ή σε τετραγωνάκια. Βάζω τη μαρινάδα κ ανακατεύω

Βάζω σε 1 αντικολλητικό το κοτόπουλο σε δόσεις να πάρει χρώμα κ από τις 2 πλευρές για 3 με 4 λ.

Αυτό το κάνουμε για όσο κοτόπουλο έχουμε κ όταν είναι έτοιμο όλο το κρατάω σε 1 μπολ ζεστό