Μιλφέιγ σοκολάτας με χειροποίητο φύλλο σφολιάτα
Φυσικά η κρέμα σοκολάτας Παρλιάρος, τον ευχαριστώ!!! Εγώ προσθέτω τα δικά μου φύλλα σφολιάτα
Μιλφέιγ σοκολάτας με χειροποίητο φύλλο σφολιάτα
Φυσικά η κρέμα σοκολάτας Παρλιάρος, τον ευχαριστώ!!! Εγώ προσθέτω τα δικά μου φύλλα σφολιάτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την κρέμα βάζουμε το γάλα την ζάχαρη, την σουμάδα και το κορν Φλάουερ σε ένα κατσαρολακι, σπάμε τα αυγά σε ένα σκεύος και τα χτυπάμε, πριν βράσει ρίχνουμε το μείγμα σταδιακά στα αυγά χτυπώντας με το σύρμα, θέλουμε λίγο παραπάνω από το μισό μείγμα μέσα στα αυγά, το ξανά ρίχνουμε στο κατσαρολακι και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, μόλις αρχίσει να κοχλάζει αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτουρα ανακατεύοντας συνεχώς
- 2
Βάζουμε την κρέμα σε ένα σκεύος, χωρίς οσμές καθαρό και την σκεπάζουμε με μία μεμβράνη, την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες
- 3
Για την σφολιάτα, κοσκινιζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε σταδιακά το νερό ζυμωνοντας καλά για κανένα πεντάλεπτο και παραπάνω, μόλις είναι έτοιμη η ζύμη και δεν κολλάει, την αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί
- 4
Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο κομμάτια και τα κάνουμε μπαλιτσες για να μπορέσουμε να ανοίξουμε το φύλλο, ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη και στην μέση του βάζουμε ένα μικρό μπολακι που σερβίρουμε την κρέμα κτλ. Αρχίζουμε και κόβουμε το φύλλο σε οκτώ κομμάτια, έχοντας το μπολακι πάνω
- 5
Αφαιρούμε το μπολακι και εκεί που ήταν αλοιφουμε με ένα πινέλο βούτυρο λιωμένο, δεν θέλουμε να καίει, διπλώνουμε και βάζουμε την μία λωρίδα που κόψαμε από πάνω, αλοιφουμε πάλι βούτυρο και βάζουμε και την επόμενη κάνουμε την ίδια διαδικασία σε όλες τις λοριδες αλοιφουμε και διπλώνουμε
- 6
Τις τοποθετούμε σε μία μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα
- 7
Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε δύο φύλλα, (για ακόμα πιο αφράτα φύλλα, ανοίγουμε το φύλλο και επαναλαμβάνουμε) κόβουμε και τα δύο φύλλα στο 1/3 γιατί θέλουμε ουσιαστικά τρία φύλλα, καθαρίζουμε τις άκρες και τους δίνουμε σχήμα τετράγωνο, (αν βάλουμε έτοιμη σφολιάτα, την τρυπαμε με ένα πιρούνι, για να μην φουσκώσει πολύ) βάζουμε τα φύλλα, σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά
- 8
Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την χτυπάμε με το σύρμα λίγο για να ομογενοποιηθεί και αρχίζουμε την συναρμολόγηση, τοποθετούμε ένα φύλλο από κάτω, βάζουμε την μισή κρέμα σοκολάτας από πάνω, παίρνουμε τα δύο μικρά φύλλα και τα βάζουμε από πάνω, ξανά ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας και βάζουμε από πάνω και το τελευταίο φύλλο. Πασπαλιζουμε με ζάχαρη άχνη.
- 9
Καλή μας όρεξη!!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Σαλάτα με πληγούρι Ζέας, καρπούζι και φέτα με πέστο βασιλικού !
- Λινγκουίνι με σάλτσα φέτας C&G
- Μοσχομυριστά μπιφτέκια φακής (φακομπιφτέκια) στην air fryer ✨vegan ✨
- Λευκά φασόλια κατσαρόλας / τηγανιού με λουκάνικα, μουστάρδα, βαλσάμικο & μέλι, για ρύζι ✨
- ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (ΤΥΠΟΥ SOFT KINGS) ME ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ
Σχόλια (2)