Σ ένα τηγάνι βάζουμε τις φέτες μπέικον και την αφήνουμε να ροδίσουν

Σπάμε τα αυγά σ ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι

Βάζουμε λίγο λάδι σ ένα τηγάνι και τοποθετούμε τα αυγά

Ψήνουμε την ομελέτα

Κόβουμε τις ντομάτες σε κυβακια δίχως φλούδα και δίχως σπόρια και βράζουμε με αλάτι και ρίγανη μέχρι να στεγνώσουν

Απλώνουμε τις φέτες μπέικον από πάνω την ομελέτα, γεμίζουμε την σάλτσα τομάτας και τυλιγουμε σε σχήμα πουρο