Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες.. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν...

Τις στραγγίζουμε αλλά κρατάμε λίγο από το νεράκι τους... Τις πολτοποιούμε με το ραβδομπλεντρερ χειρός και προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι και το σκόρδο... Τα ξανά περνάμε με το ραβδομπλεντρερ και έτοιμη... Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!