Πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα με συκωτάκια πουλιών

Name: Πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα με συκωτάκια πουλιών
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό πατάτες; 1 κιλό συκωτάκια; 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) & μείγμα μπαχαρικών, (προαιρέτικα); 1 φύλο Δάφνης (προαιρέτικα); 3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες ή ψιλοκομμένες; 6-7 ντομάτες (ψιλοκομμένες) ή ένα κουτί 400γρ ντοματάκια; 1/2 φλιντζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο); Ρίγανη; Αλάτι, Πιπέρι; 1/2 φλιντζάνι τσαγιού ξηρό λευκό κρασί ή ροζέ (προαιρετικά)

Giorgos Martzaklis @Giorgos270569

Άνω Λιόσια

Είναι τέλεια πιστεύω να σας ενθουσιάσει

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί στην κατσαρόλα με συκωτάκια πουλιών

Giorgos Martzaklis @Giorgos270569

Άνω Λιόσια

Είναι τέλεια πιστεύω να σας ενθουσιάσει

Υλικά

60 λ περίπου

4-5 μερίδες

1,5 κιλόπατάτες
1 κιλόσυκωτάκια
1κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) & μείγμα μπαχαρικών, (προαιρέτικα)
1φύλο Δάφνης (προαιρέτικα)
3 σκελίδεςσκόρδο ολόκληρες ή ψιλοκομμένες
6-7ντομάτες (ψιλοκομμένες) ή ένα κουτί 400γρ ντοματάκια
1/2 φλιντζάνι τσαγιούελαιόλαδο
1/2 ματσάκιμαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Ρίγανη
Αλάτι, Πιπέρι
1/2 φλιντζάνι τσαγιούξηρό λευκό κρασί ή ροζέ (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λ περίπου

1

Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε στα τέσσερα ή σε όποιο άλλο μέγεθος θέλετε.
2

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρολίτσα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, σωτάρετε τα συκωτάκια και σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε τις ντομάτες το μαϊντανό, την ρίγανη, το αλατοπίπερο και το μείγμα μπαχαρικών. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά περίπου.
3

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες για 20 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά & εν συνεχεία τις βγάζουμε και τις ρίχνουμε μαζί με την σάλτσα και προσθέτουμε το φύλο δάφνης και λίγο αλάτι αν χρειάζετε & τις αφήνετε να σιγοβράζουν, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Εάν χρειαστεί, κατά την διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτετε λίγο νερό.
4

Σερβίρονται ζεστές, πασπαλισμένες με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. "Καλή επιτυχία"