Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι

Ρίχνουμε το αλάτι και το ανακατεύουμε

Σε κάποιο ποτήρι η κάτι βαθύ, βάζουμε τα 325 ml χλιαρό νερό και ρίχνουμε το φακελάκι μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς

Ρίχνουμε το ανακατεμένο νερό μέσα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώσπου να μην μπορεί άλλο να γυρίσει το κουτάλι

Σε έναν πάγκο βγάζουμε το μείγμα μας, και ξεκινούμε να το ζυμωνουμε, πρώτου μας κολλήσει αλευρονουμε τον πάγκο και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Και προσπαθούμε παντού να περάσει αλεύρι (ρίχνουμε στο πάγκο άμα χρειαστεί και άλλο)

. Όταν πλέον δέσει,το κάνουμε μακρόστενο κουλούρι (όπως τον κορμό)και το κόβουμε σε όσες πίτσες θέλουμε να κάνουμε (η δόση είναι για 4 λεπτές παραδοσιακές ιταλικές πίτσες) μπορείτε και χοντρές κόβοντας στη μέση,ώρα να το φουσκώσουμε.Σε ένα ταψί πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι και τα βάζουμε σε λίγο απόσταση. Μέχρι να φουσκώσουν καλά

Όταν φουσκώσουν, λαδώνουμε ένα ταψί περνούμε το ζυμάρι μας και το ανοίγουμε στο αέρα χωρίς να σκιστή. Άμα κάνει τρύπες δεν πείραζει το βάζουμε στο ταψί περνούμε από την άκρη και την κολλάμε στην τρύπα.

Τώρα για να κάνουμε τοιχόματα με το δάκτυλο πατάμε γύρο γύρο και μετά με τα πλάγια του δακτύλου κάνουμε αυλάκι πατώντας. Έτοιμο !!ρίχνουμε την σάλτσα (ποτέ ζεστή χλυαρή προς κρύα,να μην μας σκίσει το ζυμάρι), τα υπόλοιπα υλικά ΟΤΙ ΜΑς ΑΡΕΣΕΙ, λίγη ακόμα σάλτσα,είναι έτοιμη για φούρνο !!!!! Σε ζεστό φούρνο 220 βαθμούς. ;;Εξαρτάται ο φούρνος που έχετε πόση ώρα θα πάρει το ψήσιμο;;

Υπ: Μπορείτε να την ψήσετε σε λαδομένη λαδόκολλα δεν κολλάει 1000%🙂 !!