Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε τις βανίλιες. Προσθέτουμε το χυμό και το νερό.

Συνεχίζουμε με το αλεύρι και το κακάο, τα οποία έχουμε ανακατέψει, και με τα καρύδια. Όταν είναι ένα ομογενές μείγμα, ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι το ξύδι και τη σόδα να αφρίσουν. Τα ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Τοποθετούμε σε ταψί το οποίο έχουμε αλείψει με φυτικό βούτυρο και αλεύρι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45-60' πάνω-κάτω.

Για το γλάσο: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σιγά σιγά να γίνει παχύρρευστο. Όταν κρυώσει το κέικ το ρίχνουμε ζεστό.