Μέσα σε μια λεκάνη κοσκινιζω το αλεύρι ρίχνω το λάδι, βάζω το αλάτι το μαχλεπι, το μοσχοκαρυδο και ζυμώνω όλα τα υλικά στο χέρι. Κάνω καλό ζύμωμα το αφήνω μια ώρα να ξεκουραστεί μετά από μια ώρα κατάσκευαζω τα κουλούρια όπως θέλω, τα αλείφω με σησαμι και τα ψήνω στο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να ψηθούν.