Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα
Η συνταγή βγήκε τυχαία θέλοντας να κάνω το φαγητό της δεύτερης μέρας να γίνει ποιο νόστιμο κι από την πρώτη. Η ιδέα ήρθε όταν έφτασε μια σακούλα φρέσκα τρυφερά άγρια χόρτα, τώρα που είναι σε αφθονία μιας και είναι η εποχή τους.
Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα
Η συνταγή βγήκε τυχαία θέλοντας να κάνω το φαγητό της δεύτερης μέρας να γίνει ποιο νόστιμο κι από την πρώτη. Η ιδέα ήρθε όταν έφτασε μια σακούλα φρέσκα τρυφερά άγρια χόρτα, τώρα που είναι σε αφθονία μιας και είναι η εποχή τους.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα μας. Έπειτα τα ζεματάμε σε καυτό νερό. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος των Χόρτων που έχουμε, αν είναι τρυφερά ή με πιο σκληρά κοτσάνια και πόσο μας αρέσει να έχουν την "τραγανή" αίσθηση όταν τα τρώμε.
- 2
Μόλις γίνουν τα χόρτα τα σουρώσουμε, χωρίς να τα αφήσουμε να στραγγίσουν εντελώς. Και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε (προσοχή στο αλάτι γιατί έχουν κι τα φασόλια)
- 3
Μόλις αρχίζουν να "στεγνώνουν" τα υγρά προσθέτουμε τα φασόλια μας και αφήνουμε το φαγητό 5-10λεπτα σε χαμηλή θερμοκρασία να πάρει μια βράση μέχρι να δέσουν όλα μαζί.
- 4
Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι μαγειρεμένα από την προηγούμενη μέρα με την συνταγή της "κλασικής φασολάδας" είναι το φαγητό που μας περισσεύει για την επόμενη μέρα! (θα ανεβάσω άλλη φορά την συνταγή ολόκληρη)
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια