Σοτάρουμε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις είναι έτοιμο, σβήνουμε με κρασί.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον πελτέ και έπειτα αφού πολτοποιήσουμε στο μουλτι το καρότο και την πιπεριά τα προσθέτουμε και αυτά στην χιτρα μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας το αφήνουμε να σιγοβράσει στην χύτρα για 30 λεπτά.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βάζουμε σε βαθύ ταψί και ρίχνουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά στο μέγιστο βαθμό του φούρνου μας.