Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι. Βάζουμε τον κιμά σόγια με το ανάλογο νερό που γράφει η συσκευασία. Όσο βράζει βάζουμε πολτοποιημένη ντομάτα, πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στην ποσότητα που επιθυμούμε. Βάζουμε το μαϊντανό και λίγο κρασί και αφήνουμε να βράσει. Όσο περισσότερα μπαχαρικά, τόσο καλύτερη γεύση θα έχει.

Βράζουμε τα μακαρόνια με λίγο λάδι και αλάτι. Εάν επιθυμούμε, βάζουμε ένα κύβο λαχανικών.