Τρίβουμε το εξωτερικό του περγαμόντου μεχρι να φύγει το απεξω και να μείνει ασπρο (οχι πολυ θελουμε χοντρες φλουδες)

Κόβουμε το πανω και κατω μερος του φρουτου,και αφερουμε της φλουδες σε 4 κομμάτια

Τις τυλίγουμε σε ρολακια και τις τριπαμε με μια οδοντογλυφίδα για να μείνει ετσι!

Το βραζουμε 15 λεπτα αλλάζουμε το νερο και το ξαναβραζουμε, το ξανααλαζουμε νερο και το αφηνουμε ολο το βραδυ!

Την επομενη μερα του αλλάζουμε νερο 2-3 φορες την ημερα σε διάστημα 3- ωρών δοκιμαζουμε και αν εχει ξεπικρισει ξεκιναμε

Σουρώνουμε καλα το περγαμόντο να μην εχει νερα, αφαιρουμε της οδοντογλυφίδες και το ριχνουμε σε μια κατσαρολα μαζι με την ζαχαρη και της βανιλιες

Ριχνουμε 3 κουπες νερο βραστο και το βραζουμε μεχρι να αρχίσει να δενει το σιροπι

Ριχνουμε το μισο κουτί γλυκόζης και μια κουταλια λεμονι το αφήνουμε να δεσει λιγο και το σβήνουμε!!!

Αποστειρώνουμε δυο βαζα στον φουρνο και τοποθετουμε το γλυκο οσο ειναι ζεστο ακομα και σφραγιζουμε !!! Καλη επιτυχία 👌