Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη στο ψιλό. Τρίβουμε και το κρεμμύδι. Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί και αρχίζουμε να ανακατεύουμε ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να δημιουργήσουμε μια μαλακή ζύμη εύπλαστη.

Κόβουμε μικρά μπαλάκια και τα πλάθουμε σε σχήμα μακρόστενο η στρογγυλά ανάλογα με τι αρέσει στον καθένα.

Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για περίπου 25 λεπτά.Αν τα θέλουμε πιο σκληρά τα αφήνουμε λίγο περισσότερο.

Καλή επιτυχία ιδανικά για τα παιδάκια.