Ρεβίθια

Name: Ρεβίθια
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ Ρεβίθια αποφλοιωμένα; 2-3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντοματάκι κονσέρβα. (400g); 1/2 της σούπας ginger καθαρισμένο και τριμμένο στον ψιλό τρίφτη; 1 κρεμμύδι μεγάλο; 2 πράσσα μέτρια ψιλοκομμένα; 1 καρότο μέτριο ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης. ψιλοκομμένη; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κγ κορίανδρο σκόνη; 1/2 κγ ρίγανη; 1 κγ κοφτή κουρκουμά; 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 φύλλα δάφνης; 1/2 κουταλιά σούπας αλάτι Μεσσολογγίου. Πιπέρι φρεσκοτριμένο; 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο

Panos Dervissis @cook_21221397

Αθήνα

Ρεβίθια στο φούρνο με γάστρα

Δες περισσότερα

Ρεβίθια

Panos Dervissis @cook_21221397

Αθήνα

Ρεβίθια στο φούρνο με γάστρα

Υλικά

1.45 λεπτά

5-6 μερίδες

500 γρΡεβίθια αποφλοιωμένα
2-3μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντοματάκι κονσέρβα. (400g)
1/2 της σούπας ginger καθαρισμένο και τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
1κρεμμύδι μεγάλο
2πράσσα μέτρια ψιλοκομμένα
1καρότο μέτριο ψιλοκομμένο
1πιπεριά Φλωρίνης. ψιλοκομμένη
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1 κγκορίανδρο σκόνη
1/2 κγρίγανη
1 κγ κοφτή κουρκουμά
3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φύλλαδάφνης
1/2 κουταλιά σούπαςαλάτι Μεσσολογγίου. Πιπέρι φρεσκοτριμένο
4-5 κουταλιέςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.45 λεπτά

1

Μουσκεύμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε 2 λιτρα νερό.
2

Βράζουμε τα ρεβίθια στο νερό τους μαζί με τα φύλλα δάφνης μέχρι να γίνουν μαλακά. Ξαφρίζουμε όσο είναι χρειάζεται.
3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180c.
4

Σουρώνουμε τα ρεβίθια αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης. και τα απλώνουμε στη γάστρα η ταψί με καπάκι.
5

Προσθέτουμε τα υλικά με την σειρά : τα πράσσα, τα καρότα, την πιπεριά, τις ντομάτες, το σκόρδο, το ελαιόλαδο,το μαϊντανό, τη ρίγανη τον κουρκουμά, τον κορίανδρο, αλάτι, πιπέρι.
6

Ανακατεύω καλά τα υλικά. Ψήνω στους 180c για 50-60 λεπτά σε χαμηλή σχάρα.