Ρεβίθια με μελιτζάνες

Πεντανόστιμο φαγητό, τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και ζεστό και κρύο..
Ρεβίθια με μελιτζάνες
Πεντανόστιμο φαγητό, τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και ζεστό και κρύο..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια, τα βάζουμε στην χύτρα με νερό 2 δάχτυλα πάνω από την στάθμη τους και τον ζωμό λαχανικών και βράζουμε για 15-20 λεπτά ανάλογα με την χύτρα. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε γάστρα.
- 2
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες ελαφρά. Τις τραβάμε σε μιά πλευρά του τηγανιού απελευθερώνοντας λίγο χώρα, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Μετά τα αναμειγνύουμε με τις μελιτζάνες, προσθέτουμε την τριφτή ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Αφήνουμε να πάρει βράση για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε.
- 3
Προσθέτουμε τις μελιτζάνες επάνω από τα ρεβίθια στην γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά, 15 λεπτά με σκεπασμένη γάστρα και 15 με ανοιχτή.
- 4
Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 10-15 λεπτά και σερβίρουμε με φέτα και ρίγανη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια