Παντεσπάνι:χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη,να αφρατέψουν και ρίχνουμε στη συνέχεια το σιμιγδάλι,τη βανίλια,το μπέικιν και τέλος το αμύγδαλο. Βάζουμε σε ένα ταψί 30αρι λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε στους 180' στον αέρα για 25' λεπτά περίπου.Όταν είναι έτοιμο το ξεφορμάρουμε,το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι.βάζουμε 2 φλυτζ.τσαγιού ζάχαρη με 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε μέσα φράουλες.το βράζουμε λίγο μέχρι να δέσει σε σιρόπι δέκα λεπτά περίπου.στη συνέχεια σιροπαρουμε τα δύο παντεσπάνια.

Έχουμε χτυπήσει τα φακελάκια garni σε σαντυγι,σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού η αν έχουμε αγοράσει έτοιμη σαντυγι τη χωρίζουμε σε δυο μέρη. Διαλεγουμε από τα δύο κεσεδάκια τις πιο όμορφες και ομοιόμορφες φράουλες (περίπου 6-8),που θα χρησιμοποιήσουμε σαν ντεκόρ και τις υπόλοιπες τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε στη σαντυγι. Τοποθετούμε το ένα παντεσπάνι σαν βάση,απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί με τις φράουλες και "σκεπάζουμε" με το δεύτερο παντεσπάνι.

Από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη σαντυγι και στολίζουμε με τις φράουλες που έχουμε κρατήσει ανάλογα με τη φαντασία μας.αν θέλουμε καβουρντιζουμε και λίγα αμύγδαλα ψιλοκομμένα και προσθέτουμε. Είναι πάντα καλύτερη την επόμενη μέρα γιατί το παντεσπάνι απορροφά όμορφα το σιρόπι.