Καθαρίζω καλά καλά τις πατάτες και το καρότο και το βράζω. (το καρότο με μικρά κομμάτια για να τα βράσει σχετικά γρήγορα) δεν το βράζω πολύ για να μην γίνει νιανιά!

Τα ξεπλένω και τα σπάω με πιρούνι για να γίνει σαν πουρές! Ρίχνω λίγο αλάτι.

Σπάω την φέτα και ανακατεύω τα αυγά σε ένα μπολ.

Βράζω (όχι πολύ το γάλα) και ρίχνω το σιμιγδάλι σταδιακά ώστε να γίνει μια ωραία κρέμα (θέλει καλό ανακάτεμα για να μην κολλήσει!)

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ρίχνω αλάτι και πιπέρι και την ρίγανη και τον βασιλικό.

Προθερμαίνω τον φούρνο στον αέρα στους 180.

Ρίχνω λίγο λάδι στο ταψί και ρίχνω το πρώτο φύλλο. Έπειτα ρίχνω πάλι λάδι και πάλι το ίδιο! (ρίχνω τα μισά φύλλα της συσκευασίας με λάδι ανάμεσα τους ως βάση για την πίτα) ρίχνω την γέμιση και λίγο λάδι από πάνω και συνεχίζω να κάνω τα υπόλοιπα φύλλα της πίτας ως «σκεπή» της πίτας! Κλείνω τις άκρες που περισσεύουν και λαδώνω την επιφάνεια. Κόβω και κάποια κομμάτια για να ψηθεί καλύτερα και μέσα. Ρίχνω από πάνω λίγο σουσάμι και την ψήνω για 50 λεπτά!