Κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια τις πατάτες και το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ και να πάρουν λίγο χρώμα. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε και τσιγαρίζουμε και το μπέικον. Αποσύρουμε το τηγάνι για να κρυώσουν λίγο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα

Βάζουμε στο μπολ όλα τα υλικά δηλαδή αυγά πατάτες μπέικον τυρί και τα ανακατεύουμε

Τα βάζουμε σε ένα στρογγυλό λαδωμένο ταψάκι στον φούρνο και το ψήνουμε στους 180 για 30'' και μετά το απολαμβάνουμε!!!!!!