Μπεσαμέλ
Όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου, η μητέρα μου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε το βούτυρο να λιώσει, όχι τέρμα το μάτι και συγχρόνως ζεσταίνετε το γάλα (το γάλα το θέλουμε οχι να κάψει χλιαρό προς ζεστό και αυτό για να μην μας σβολίασει)
- 2
Εφόσον το βούτυρο αρχίζει να κοχλάζει ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει να ξεκολάει απ την κατσαρόλα.
- 3
Έχουμε στην κατσαρόλα το γάλα ζεστό με ένα μπρίκι ρίχνουμε σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να να γινεί ένας λείος χυλός.
- 4
Το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας ρίχνουμε τα στέρεα υλικά αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και την γραβιέρα και αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει λίγο ώστε να ρίξουμε τα αυγά.
- 5
Εφόσον βάλαμε τα αυγά η μπεσαμέλ είναι έτοιμη για να την ρίξουμε στο ταψί..τελευταία πινελία η τριμμένη φρυγανιά πάνω στο μείγμα μας.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια