Τα μπιφτέκια της μαμάς
Τίποτα δεν λέει «μαμά» όπως μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο! Εδώ έχω την πολύ βασική συνταγή αλλά οι παραλλαγές είναι ατελείωτες 😉 #2020
Τα μπιφτέκια της μαμάς
Τίποτα δεν λέει «μαμά» όπως μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο! Εδώ έχω την πολύ βασική συνταγή αλλά οι παραλλαγές είναι ατελείωτες 😉 #2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά. Σε ένα μούλτι πολτοποιούμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι και τον μαϊντανό. Μπορούμε και να τα ψιλοκόψουμε αλλά αν έχετε μυστήρια παιδάκια που δεν θέλουν να βλέπουνε τα κομματάκια το μούλτι είναι ιδανική λύση. Τα προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά.
- 2
Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό και το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη και πάμε να φτιάξουμε τις πατάτες.
- 3
Κόβουμε τις πατάτες σε μέτρια κομμάτια και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ ή και στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα υλικά. Τοποθετούμε στο ταψί.
- 4
Πλάθουμε μπιφτέκια 70 γρ περίπου το κάθε ένα και τοποθετούμε στο ταψί ανάμεσα στις πατάτες. Δεν πειράζει αν αγγίζουν το ένα το άλλο γιατί θα συρρικνωθούν όταν ψηθούν. Προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί, σκεπάζουμε ελαφριά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία περίπου ώρα. Στα 30 λεπτά ξεσκεπάζουμε και τσεκάρουμε να δούμε αν χρειάζεται και άλλο νερό.
- 5
Σερβίρουμε με φέτα και σαλατούλα!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπιφτέκια με πατάτες Μπιφτέκια με πατάτες
Η #Κυριακή έχει συνήθως μακαρόνια με κιμά, μπριζόλες η μπιφτέκια.Σήμερα λοιπόν, μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, #εύκολο, #γρήγορο #νόστιμο #κυριακατικο φαγητό
-
Μπιφτέκια με πατάτες Μπιφτέκια με πατάτες
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό .Είναι ζουμερά τα μπιφτέκια μας και οι πατάτες 《λουκούμι》🥰
-
Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες
Η συνταγή αυτή είναι για μπιφτέκια φούρνου νόστιμα κι αφράτα, με συνοδεία πατάτες και γλυκοπατάτες για ένα πλήρες γεύμα.
-
Αφράτα μπιφτέκια καλοκαιρινά με πατάτες φούρνου Αφράτα μπιφτέκια καλοκαιρινά με πατάτες φούρνου
Από τα καλύτερα μπιφτέκια που έχω φάει, ζουμερά, αφράτα με ντομάτα και κολοκυθάκι και πατάτα. Καλοκαιρινά λόγω των υλικών τους! Και η ροδέλα ντομάτα τα κρατάει ζουμερά κατά την διάρκεια του ψησίματος. Όσο για τις πατάτες λιώνουν στο στόμα. Τα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμοΛίγα μυστικά ακόμαΤα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμο και από άνω βάζουμε μια ροδέλα ντομάτας στο καθένα, συνταγή Β.Καλλίδη
-
Μπιφτέκια αφρός με πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια αφρός με πατάτες στο φούρνο
#2020 Έψαχνα αφράτα μπιφτέκια για την γιαγιά μου και όποτε έφτιαχνα μου έλεγε δεν είναι μαλακά, έτσι μετά από πολλές αποτυχημένες συνταγές για μαλακά μπιφτέκια βρήκα αυτή και δεν την αλλάζω με τίποτα. Τips: 1.Με μπαγιάτικο ψωμί τα μπιφτέκια βγαίνουν πιο αφράτα. 2. Το ψωμί το μουλιάζω με την ανθρακούχα σόδα και το ρίχνω μέσα στο μείγμα. 3. Συνήθως παίρνω λάπα μοσχάρι γιατί έχει λίγο λίπος και είναι καλύτερο το αποτέλεσμα.
-
Μπιφτέκια από μπρόκολο 🥦 Μπιφτέκια από μπρόκολο 🥦
Η αρχική συνταγή είναι του NIKOLAOS THEODORIDIS, είναι εξαιρετική επιλογή για να αξιοποιηθεί το μπρόκολο με έναν διαφορετικό τρόπο. Την δημοσιεύω λόγω αλλαγών που έχω κάνει, για να την προσαρμόσω στα υλικά μου. -
-
Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες
Τα υλικά για τον κιμά βγάζουν 4 μπιφτέκια όπως αυτό της φωτογραφίας. Για τις πατάτες υπολογίζω δύο μέτριες πατάτες για κάθε άτομο.
-
Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
“Πιό σπιτικό δε γίνεται, με άγγιγμα μαμάς και γεύση μοναδική!” Έτσι έλεγε η συνταγή που βρήκα προχθές κρεμασμένη –εδώ και 2 μήνες– στα (ηλεκτρονικά) “μανταλάκια” argiro.gr, και αυτό ήταν αρκετό για να μου τραβήξει το ενδιαφέρον.Η υπογραφή γνωστή και δοκιμασμένηΑργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τα μπιφτέκια στο φούρνο είναι, ούτως ή άλλως, μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές, μικρών και μεγάλων. Πόσο μάλιστα, όταν εδώ μιλούμε για απίστευτα αφράτα μπιφτέκια και για υπέροχες, μαλακές και λεμονάτες πατατούλες φούρνου!!!Δεν ξέρω εάν αυτά είναι τα πιο αφράτα μπιφτέκια που “έδειξε ποτέ”, όπως λέει η chef, σίγουρα όμως είναι “τα πιο αφράτα που έφτιαξα ποτέ” εγώ!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑκολούθησα πιστά τη συνταγή τόσο στις ποσότητες των υλικών, όσο και στην όλη διαδικασία. Έψησα το φαγητό στη λειτουργία “αέρας” του φούρνου μας, ακολουθώντας τους χρόνους που δίνει η chef (10 λεπτά και 20 βαθμούς λιγότερο από εκείνους για αντιστάσεις. Στο δικό μας φούρνο χρειάσθηκε να παρατείνω και άλλο λίγο το ψήσιμο, οι πατάτες ήταν ελαφριά άψητες και τα μπιφτέκια χωρίς να έχουν πάρει χρώμα. Για τον λόγο αυτό και διαφοροποιώ λίγο, προς τα πάνω, χρόνο και θερμοκρασία στη συνταγή. Είναι όμως θέμα φούρνου, γι’ αυτό σας προτείνω να παρακολουθείτε την εξέλιξη του ψησίματος στο δικό σας και ανάλογα να τους μειώσετε ή αυξήσετε λίγο. Λίγο όμως, κάπου εκεί γύρω είμαστε!Εξαιρετική συνταγή, τόσο καλή που αποφάσισα να διατηρήσω απείραχτο ακόμη και τον original τίτλο της.
-
Τα μπιφτέκια του Νικόλα Τα μπιφτέκια του Νικόλα
Η συνταγή είναι του γαμπρού μου Νίκου. Εκτός από υπέροχες σαλάτες και μεζέδες φτιάχνει καταπληκτικά μπιφτέκια. Ιδανικά για τα κάρβουνα άλλα και για ψήσιμο στο φούρνο. Συνοδεύονται ευχάριστα με πατάτες τηγανιτές ή φούρνου. Εναλλακτικά για σπιτικό σουβλάκι ή hamburger!!!
-
Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες
Αγαπημένη συνταγή! Αφράτα μοσχαρίσια μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!
-
Μπιφτέκια με πράσα στον φούρνο Μπιφτέκια με πράσα στον φούρνο
Τα αφράτα μπιφτέκια μου με πράσα στον φούρνο.. Όσοι δεν κάνετε διατροφή βάλτε και λίγες πατάτες για ένα πολύ νόστιμο φαγητό.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια