Κέικ μπανάνας με καρύδια 👨‍🍳

#2020 Banana bread αφράτο, εύκολο και γρήγορο όταν έχουμε ώριμες μπανάνες 🍌 🍌

#2020 Banana bread αφράτο, εύκολο και γρήγορο όταν έχουμε ώριμες μπανάνες 🍌 🍌

Υλικά

1

Προθέρμανση φούρνου 180C αντιστάσεις
2

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (260 mm x 80 mm) και καλύπτουμε με λαδόκολλα
3

Ετοιμάζουμε τα συστατικά: υγρά και στεγνά
4

Λιώνουμε τις μπανάνες με το χέρι
5

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά και χτυπούμε ελαφριά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
6

Κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά μέσα στα υγρά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά.
7

Κοπανίζομε τα καρύδια και τα προσθέτουμε στη ζύμη με ένα κουτάλι.
8

Αδειάζουμε τη ζύμη στο προετοιμασμένο μας ταψί.
9

Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 45 - 60 λεπτά στους 180C αντιστάσεις
10

Το αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από το ταψί.
11

Όταν κρυώσει τελείως το κέικ, λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σοκολάτας σε Μπεν Μαρί (Bain Marie) και στολίζουμε με τη σοκολάτα και καρύδια.
12

Καλή επιτυχία 👨‍🍳