Πέρκα με πατάτες στην λαδόκολλα

Name: Πέρκα με πατάτες στην λαδόκολλα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα πέρκα; 1 μεγάλη τομάτα ψιλοκομμένη; Λίγη σελινόριζα ψιλοκομμένη; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Ελαιόλαδο; 3-4 πατάτες κομμένες ροδέλες

galanastasia @galanastasia

Πέρκα στην λαδόκολλα να γλύφεις και τα δάκτυλα σου!

Δες περισσότερα

Πέρκα με πατάτες στην λαδόκολλα

galanastasia @galanastasia

Πέρκα στην λαδόκολλα να γλύφεις και τα δάκτυλα σου!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3-4 μερίδες

4 φιλέταπέρκα
1 μεγάλητομάτα ψιλοκομμένη
Λίγησελινόριζα ψιλοκομμένη
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
3-4πατάτες κομμένες ροδέλες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύω την τομάτα, τα κρεμμυδάκια και την σελινόριζα σε ένα μπολάκι, προσθέτω αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και αφήνω στην άκρη.
2

Ετοιμάζω τις πατάτες μου. Φροντίζω να μην είναι πολύ χοντροκομμένες για να μην μείνουν άψητες. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά.
3

Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 190 βαθμούς. Βάζω στον πάγκο μου ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτο, από πάνω μια λαδόκολλα. Απλώνω λίγες πατάτες, από πάνω το φιλέτο μου, αλατοπιπερώνω το φιλέτο και τέλος απλώνω το μείγμα με τα λαχανικά. Διπλώνω πρώτα την λαδόκολλα και μετά κλείνω καλά εξωτερικά με το αλουμινόχαρτο. Επαναλαμβάνω την διαδικασία για όλα τα φιλέτα.
4

Τοποθετώ τα τυλιγμένα φιλέτα μου σε ένα ταψί και ψήνω για περίπου μισή ώρα. Μετά τα ανοίγω προσεκτικά μέσα στο ταψί, ανεβάζω τον φούρνο μου στους 200-210 βαθμούς και τα ψήνω ακόμα 5-10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα το ψάρι και οι πατάτες μου. Σερβίρω με μπόλικο λεμονάκι! Καλή σας όρεξη!