Ζεσταίνω το νερό (χλιαρό) το βάζω σε ένα μπολ και διασπαω την μπυρομαγιά, προσθέτω το ελαιόλαδο, αλάτι, αλεύρι (λίγο-λίγο) το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη. Το αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη για περίπου μία ώρα.

Παίρνουμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε ένα ταψί

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, κασέρι, ζαμπόν, μανιτάρια, πιπεριές, ελιές, τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα

Σερβίρουμε με ρόκα. Καλή επιτυχία