Για το κρέας: αφού το έχουμε πλύνει το τοποθετούμε στην γάστρα μας και βάζουμε όλα τα υλικά, μαζί με 1 ποτήρι νερό και ανακατεύουμε καλά.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς στον αέρα ψήνουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 1 ώρα.

Μετά την μία ώρα ελέγχουμε αν το κρέας λιώνει με το πιρούνι. Αν όχι άλλο ένα μισάωρο το πολύ είναι έτοιμο.Το ζουμί που θα έχει μέσα το κρατάμε για το σερβίρισμα επάνω στο ρύζι.

Για το ρύζι: σε κατσαρόλα με νερό περίπου 3 κούπες (ή ανάλογα τον τύπο ρυζιού) βάζουμε το ρύζι και τα υπόλοιπα υλικά μας και σιγοβράζουμε έως το ρύζι να πιει το νερό και να είναι μαλακό. Ελέγχουμε αν έχει βράσει αλλιώς συμπληρώνουμε λίγο! βραστό νερό κάθε φορά.

Αφού είναι έτοιμο, αποσύρουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με μία καθαρή πετσέτα από πάνω την κατσαρόλα και αναμένουμε λίγο να τραβήξει καλά τα υγρά.

Τέλος σερβίρουμε με το ρύζι και από πάνω το κρέας μας με το ζουμάκι του. Καλή όρεξη!!