Cacciatore με cous cous
Γειά σας από το Μοντρεαλ. Το φαγητό αυτό έχει διαφορες ονομασίες όπως chasseur στα γαλλικά hunter's chicken στα αγγλικά με μετάφραση στα ελληνικά κότα του κυνηγου απλό και πολύ γευστικό. Τρώγεται με ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Εμείς όμως θα το κάνουμε με κουςκους
Cacciatore με cous cous
Γειά σας από το Μοντρεαλ. Το φαγητό αυτό έχει διαφορες ονομασίες όπως chasseur στα γαλλικά hunter's chicken στα αγγλικά με μετάφραση στα ελληνικά κότα του κυνηγου απλό και πολύ γευστικό. Τρώγεται με ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Εμείς όμως θα το κάνουμε με κουςκους
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα κοτοποδαρα στα δυο, αλευρώνουμε ελαφρώς και σοτάρουμε στην κατσαρόλα
- 2
Αφού πάρει καλό χρώμα και από τις δυο μεριές ρίχνουμε τα λαχανικά με την Δάφνη και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε
- 3
Συνεχίζουμε για λίγα λεπτά... σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε νερό σχεδόν να σκεπάσει το κοτόπουλο
- 4
Εν συνεχεία το κνορ κουρκουμά κύμινο και τον ντοματοπελτέ. Δοκιμάζουμε.
- 5
Βράζουμε για περίπου 45λεπτα με 1 ώρα. Ξέρω ότι στην Ελλάδα η κότα χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο προπαντώς όταν είναι κότα φρέσκια (του χωριού)
- 6
Χωρίς καπάκι έως να ψηθεί η κότα μας και να δέσει ελαφρώς την σάλτσα
- 7
Σε ένα μπολ ρίχνουμε 1 ή 2 ποτήρια κους κους, κρεμμυδάκι ψηλό κομμένο πιπεριά μαϊντανό ή κόλιανδρο αλάτι πιπέρι και 3 4 κουταλιές ελαιόλαδο, βάζουμε ανάλογο νερό ίσο με το κουςκους σε μια κατσαρολιτσα και μόλις βράσει το ρίχνουμε στο κουςκους ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 2 με 3 λεπτά ξανά ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το κοτόπουλο. Προσοχή στην σαλσα για να φτάσει για όλους.... Χα χα χα!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)