Μελιτζάνες με μοσχάρι στο πήλινο!!
Μελιτζάνες με μοσχάρι στο πήλινο!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες,τις αλατίζουμε και τηγανίζουμε. Τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε χαρτί.
- 2
Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει και το κάνουμε κοκκινιστό,προσθέτοντας την σάλτσα ντομάτας(λίγη) αλάτι,πιπέρι.
- 3
Στην πήλινη γάστρα ή σε οποιοδήποτε άλλο ταψάκι,στρώνω τις τηγανισμένες μελιτζάνες και προσθέτω από πάνω το μοσχάρι κοκκινιστό το οποίο έχω κόψει σε μικρά μικρά κομματάκια.
- 4
Στρώνω τις υπόλοιπες μελιτζάνες και βάζω από πάνω την gouda καπνιστή.
- 5
Ετοιμάζω την μπεσαμέλ, βάζω στο μάτι την κατσαρόλα με το γάλα και το βούτυρο εως ότου λιώσει,ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι,αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο και ανακατεύω σιγά σιγά έως ότου πήξει.
- 6
Ρίχνω την μπεσαμέλ πάνω από τις μελιτζάνες, προσθέτω το τριμμένο κεφαλοτύρι και ψήνω στον φούρνο έως ότου πάρει χρώμα..Καλή Όρεξη!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια