Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών

tatana
tatana @tatana_Giota
Αθήνα

Είτε κάνετε εσείς τα μπιφτέκια, είτε τα πάρετε από τον χασάπη σας, η σάλτσα αυτή θα σας ενθουσιάσει!!!

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών

Cooksnap από Dimitra στη συνταγή Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών
Cooksnap από Μαριάνθη στη συνταγή Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών
tatana
tatana @tatana_Giota
Αθήνα

Είτε κάνετε εσείς τα μπιφτέκια, είτε τα πάρετε από τον χασάπη σας, η σάλτσα αυτή θα σας ενθουσιάσει!!!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 800 γρ.κιμά κοτόπουλου
  2. 1/3 φλιτζανιούελαιόλαδο
  3. 1 μικρόκρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  4. 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
  5. 1 φλιτζάνιφρυγανιά τριμμένη
  6. 1αυγό
  7. 2ασπράδια
  8. 2 μεσαίες πιπεριές Φλωρίνης πολτοποιημένες στο multi μαζί με το ελαιόλαδο
  9. 7-8 φύλλαδυόσμου, ψιλοκομμένα
  10. 2 κουτ.γλυκού αλάτι
  11. πιπέρι
  12. Υλικά σάλτσα
  13. Ελαιόλαδο
  14. 500 γρμμανιτάρια λευκά κομμένα στην μέση
  15. 1 σκελίδασκόρδου ή 1/2 κ.γλ πολτό σκόρδου
  16. 5-6 φουντάκια δεντρολίβανο
  17. 1/2 φλυτζάνιλευκό κρασί
  18. 1 φλυτζάνιχλιαρό νερό ή ζωμό κοτόπουλο
  19. 3-4 κ.σ.τυρί κρέμα
  20. 1 κ.σ.αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μαζί και αν είναι δυνατόν κρατάμε τον κιμά για 30' στο ψυγείο.
    (Προσοχή να έχετε πολτοποιήσει την πιπεριά με το λάδι στο multi)

  2. 2

    Πλάθετε τα μπιφτέκια και σε ζεστό λάδι ψήνετε τα μπιφτέκια 2' από την κάθε πλευρά.
    Τα βγάζουμε από το λάδι και τα κρατάμε κάπου ζεστά.

  3. 3

    Μέσα στο ζεστό λάδι ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα ροδίζουμε για λίγο να πάρουν ένα ξανθό-καστανό χρώμα. Προσθέτουμε το πολτοποιημένο σκόρδο και το δεντρολίβανο και στην συνέχεια σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε πάλι τα μπιφτέκια και τον ζωμό ή το νερό και μαγειρεύουμε για 10' σε μέτρια θερμοκρασία

  4. 4

    Σε μια κούπα ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από τον ζωμό του φαγητού, το αλεύρι και το τυρί κρέμα. Τα χτυπάμε με το shaker του καφέ ή μέσα στο multi και περιχύνουμε το φαγητό μας. Κρατάμε ακόμη 1'-2' ανοιχτό το μάτι, σβήνουμε και το αφήνουμε λίγο να "δέσει" το φαγητό μας.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από Dimitra στη συνταγή Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών
Cooksnap από Μαριάνθη στη συνταγή Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
tatana
tatana @tatana_Giota
στις
Αθήνα
Μου αρέσει να μοιράζομαι συνταγές και ιδέες και τώρα τελευταία το κάνω και διαδικτυακά μέσω της σελίδας μου.(fb και insta)Μαγειρεύοντας με την Τατάναhttp://cookingwithtatana.com/και για όσους απορούν......Τατάνα ειναι το χαϊδευτικό της κόρης μου και εγώ είμαι η ΓιώταΣας ακολουθώ από της Συνταγές της παρέας και ελπίζω να συνεχίσετε για πολλά χρόνια ακόμη.Αγαπημένες συνταγές είναι οι γρήγορες συνταγές , χωρίς πολλά υλικά και δύσκολες παρασκευές....
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κορμός Καρύδας 🥥BOUNTY!
  2. Εύκολο Κέικ με Δαμάσκηνα & Γιαούρτι (Χωρίς Ζάχαρη)-Plum Cake with Yogurt (No Sugar, High In Fiber)!
  3. Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  4. Νεκταρίνι με μελί θυμαρίσιο Χανίων
  5. Μελισσόχορτο με μέλι Χανίων
  1. Ψωμί ολικής πολύσπορο
  2. Τσιπούρα στο φούρνο
  3. Mousse γιαούρτι με σοκολάτα
  4. Πολωνική τούρτα-εκλέρ Καρπάτκα